шампанерія-5158

БЛИСК, ГЛАМУР ТА ШИК: FOODPORN IVANO-FRANKIVSK: РЕВІЗІЯ ШАМПАНЕРІЇ (ФОТО)

Нещодавно в Івано-Франківську відчинив свої двері ресторан «Шампанерія». Розмістився він у самому центрі міста, на початку стометрівки зі сторони драмтеатру.

Ресторан пропонує великий вибір ігристих вин, страв європейської та середземноморської кухні. Чи смачно, доступно і безпечно у «Шампанерії» – перевірила команда OGOGO.


Заклад знаходиться на Незалежності 34, це початок стометрівки. Ми з Юрком завітали у цей ресторан близько 16 години буднього дня.  

шампанерія-5143

Заклад не важко знайти, на фасаді будинку при вході є вивіска та показник, що ресторан знаходиться на 5 поверсі. Коли заходиш у будівлю, є два варіанти дістатись до «Шампанерії» – пішки чи ліфтом.

шампанерія-5144

Ми обрали елеватор, у якому красувалося попередження про необхідність одягнути маски – карантин ж ніхто не відміняв. Перед входом ми їх одягли, але одразу в закладі зняли – всі відвідувачі й так були без них.

Коли зайшли всередину, нас одразу привітав офіціант, допоміг обрати столик.

шампанерія-5201

При вході нам не пропонували мити руки чи скористуватися антисептичними засобами. Проте, на кожному столику стоять антисептики АХД, які можна розпилити собі на руки, також спиртовмісні санітайзери є й у вбиральні.

шампанерія-5149

Щодо дотримання санітарних вимог, то про них говорити важко. Відвідувачів нічим не обмежували й ні до чого не зобов’язували. Єдине, що нагадувало про карантин – вигляд персоналу. Офіціанти, бармени, всі кого я бачила у залі, були в масках.

шампанерія-5160

До слова, заклад гарно підійшов до цього питання. Ще ніколи я на оцінювала під час ревізій дрес-код персоналу, але тут це заслуговує окремої уваги. Офіціанти і офіціантки були одягнуті в темно-сині маски із вишитим надписом «Шампанерія», також на них були сорочки із рослинним принтом та темно-сині фартухи. Так само були одягнуті й бармени.

Ми обрали столик поблизу барної стійки – через хорошу панораму та огляд залу, ми бачили як персонал, так й відвідувачів, та могли вільно розглядати інтер’єр. За цим столиком сиділи ми з Юрком і уявна Ольга Фреймут, в якої “чесались” руки витягнути білі рукавички. Але вони не знадобились, адже в закладі було бездоганно чисто, імовірно через те, що сам ресторан ще поки новий.

шампанерія-5152

Офіціант пояснив, що меню можна переглянути у форматі PDF на своєму електронному гаджеті просканувавши QR-код. Так робить багато закладів під час карантину, та й загалом задля економії часу.

шампанерія-5180

Про меню: воно достатньо велике і поділене на два вордівські файли. Перший файл – бар, де відповідно напої та алкоголь.

Другий складається з сніданків, стартерів, салатів, супів, основних страв та солодощів. Також є сторінка, присвячена суто морепродуктам. Зокрема пропонують мідії, тигрові креветки, два види устриць.

У «Шампанерії» більший акцент роблять на алкоголі. Тут можна скуштувати шампанське 2009 року Dom Perignon, пляшка якого вартує 6400 гривень. Є також й бюджетніше Moet & Chandon, яке коштує 2200 за пляшку. Ціна за бокал шампанського варіюється від 45 до 290 гривень.

Є також в меню широкий вибір вин, рожеві, оранжеві, білі, червоні, кріплені. Ціни за пляшку вина – від 400 гривень і до 1100.

Також можна замовити “міцніші” напої. Є віскі, бренді, коньяк, ром, текіла, вермути, лікери, джин, пиво і навіть горілка. Ще є коктейлі, ціни на них варіюються від 85 до 120 гривень. Також є різноманітні кавові напої, які вартують від 25 до 45 гривень, та чаї по 45 та 65 гривень. Присутні в меню й цікаві смакові поєднання лимонадів: ромашково-імбирові, вишнево-журавлинні, базилік-лайм, полуниця-маракуя. Вартують лимонади 59 гривень за склянку.

Щодо вартості страв, тут пропонують сніданки, які коштують від сімдесяти до 340 гривень.

Зокрема сімдесят гривень просять за омлет «Пуляр» з легким огірковим салатом.  До слова цей омлет вважається найбільш незвичним, та є більш схожим на пиріг, ніж яйце, посмажене на сковороді.  Продовжуючи тему омлетів, в меню є французький зелений омлет з креветками за 116 гривень. Також можна замовити цікавий сніданок з устрицями на двох. Він найдорожчий серед сніданкових позицій, за нього треба заплатити 339 гривень. Проте це ціна за 470 грам страви, а також можна обрати напій. Є й солодкі сніданки: мюслі, смузі, панкейки, сирники.

Салати тут вартують від 89 до 149 гривень. Супів є всього три. Ціни на них від 65 до 139 гривень. Основні страви від 109 до 189 гривень. Десерти від 92 до 105 гривень.

Юра захотів літню окрошку та лимонад вишня-журавлина. Я ж замовила мідії з соусом, панакоту та лимонад полуниця-маракуя.

Поки чекали замовлення, мали час насолодитися інтер’єром. Він у золотих та темно синіх тонах. Барна стійка виглядає окрасою залу. Позаду поличок з алкоголем – настінна плитка у рослинних, тропічних мотивах, які дуже органічно скомбінували з орнаментами на вбраннях офіціантів. Перед барною стійкою у чашах для алкоголю шампанське та лимони.

шампанерія-5154

Збоку стелаж з винними полицями.

шампанерія-5159

В інтер’єрі багато скляних деталей та дзеркальних поверхонь.

шампанерія-5156

Зокрема столики розділені скляними поділками з орнаментом, на стінах у залі панно із дзеркальними колами, яке повторюється на стінах вбиральні.

шампанерія-5158

А під стелею невагомі скляні бульбашки-лампочки, які огортає жива кімнатна рослина, що в’ється. Ще в інтер’єрі прослідкувуються мотиви хвильок, вони є по всьому залу.

шампанерія-5151

На столі санітайзер, та серветки у тонах закладу: сині та жовті. Також є перець і гімалайська рожева сіль.

шампанерія-5150

Наше замовлення нам принесли досить швидко. Юрина окрошка, за його словами, була дуже смачною, у ній були огірки, редиска а також каперси. Йому сподобалось, офіціант підказав, що страва була на кефірі. І що приємно, спитав, чи все було смачно.

В момент, коли принесли мої мідії, я була у вбиральні. Це трохи розчарувало, що мою страву принесли поки мене не було за столиком. В той час я ревізувала вбиральню.

Сподобалось, що є аромапалички, тому в приміщенні не було жодних неприємних запахів. Проте освітлення надто тьмяне, дівчатка у вбиральні хочуть поправити макіяж, а тут це зробити дуже важко. Всередині кабінки мене здивувало дизайнерське рішення, чи як це назвати. Пів стіни – золота металева поверхня, якась бляха, і вона чи то прикрашена, чи то забруднена дрібними  темно-синіми краплями. Самі здогадайтесь, як це виглядає, коли поруч унітаз. А загалом всюди чисто.

F258D633-854C-4544-A71E-1190488F935D

Коли я повернулась за столик, то побачила мідій у золотистій мисочці, яка була більше схожа кашпо. А також була тарілка з вологими серветками і одноразовими рукавичками та пуста тарілка.

Це дуже зручно, адже подача цих молюсків тут у черепашках, тож аби дістати нутрощі, потрібно взяти раковину в руки та їсти виделкою. До слова, ніяких щипчиків для цього не передбачено. Проте, рукавички для цієї місії цілком згодились. Порожні раковини можна викинути на окрему тарілку.

шампанерія-5177

Враження від самої страви. Мої мідії були в томатному соусі з моцарелою і базиліком. Соус був не надто гострим, а овочі дуже добре доповнювали смак мідій. А от моцарела практично вся злиплася на дні і діставати її чи розділити було важко, але базилік був просто «Вишенькою на торті». Страву подали зі злегка обсмаженими скибками хлібу та лимоном.

Загалом страва була смачною. А лимонад мав надто насичений смак, мені нагадував той хімічний «компот» у пакетиках. Але мені дуже зімпонувала еко-френдлі політика, адже трубочки у напої були не пластмасові, а паперові, до того ж достатньо якісні, бо не розлізлись за годину мого повільного пиття.

Зате від паннакоти в мене стався гастрономічний оргазм. Вона була неймовірною, а подача дуже оригінальною, такого я справді ще ніде не бачила. Сам десерт у половинці кокосу, а замість блюдця – шкірка від більшого кокосу, у якій десерт тримає подрібнений лід.

шампанерія-5183

Паннакота була свіжою, дуже ніжною, м’якою, ледь не повітряною. Хорошу панакоту мало де можна зустріти, зазвичай заклади подають щось схоже на резинове желе, яке зовсім не тримає форму і зверху полито варенням. Тут же ситуація вкрай інша, а смак страви був освіжаючим у цей літній день.

Загалом заклад нам сподобався. Ціни високі, проте страви, спілкування персоналу з клієнтами, інтер’єр, панорама, швидкість обслуговування, варті кожної гривні. Оригінальна подача, чистота і атмосфера справді того варті.

шампанерія-5189

Юра в моєму репертуарі сказав, що це місце круте через пейзажі, які відриваються з величезних вікон, адже звідси «можна дивитись на Тисменицю і фоткати хресну ходу».

шампанерія-5148

За наше замовлення ми заплатили 454 гривні.

Післясмак від закладу – словами нашого фотографа «дівчину сюди на побачення зводити не шкода».

А я хотіла б ввечері сидіти у «Шампанерії», пити Dom Pérignon, їсти устриць і дивитись на вечірнє місто (на Тисменицю не дуже романтично). Цей заклад ідеальний для романтичних побачень, сюди хочеться приходити з квітами і в сукенках, триматись за руки, обійматись і насолоджуватись життям. Є у ньому щось у дусі Gossip Girl Style: блиск, шарм, гламур та шик.

Ревізію коштом редакції провели Єва Жасминова та Юрій Валько.